Compara la palta congelada de Perú a US$ 3.10 y la de México a US$ 6.16
- Sunshine lideró a los exportadores peruanos con US$ 18.09 millones y 23 compradores.
- La pulpa de palta congelada se vendió a US$ 5.33 el kilo y los trozos a US$ 3.21.
- El kilo peruano cerró el tercer trimestre de 2026 en US$ 3.13.
En 2026, 40 exportadores de Perú, México y Ecuador despacharon US$ 165.39 millones de palta congelada.
Perú aportó US$ 99.26 millones a US$ 3.10 el kilo.
México aportó US$ 66.04 millones a US$ 6.16, cerca del doble del kilo peruano.
Si compras palta congelada, esa diferencia es lo primero que conviene entender, y los datos la explican. Perú despacha a compradores de cuatro continentes. México despacha pulpa sobre todo: sus dos mayores exportadores de pulpa suman solos el 90% de su valor, y el 93% va a Estados Unidos.
Creo que un importador tiene más opciones de las que muestran los totales. Ocho exportadores peruanos ya trabajan con 10 compradores o más.
Sus precios van de US$ 2.87 a US$ 3.28 el kilo. Eso deja espacio para comparar servicio, corte y temporada antes que precio.
Leí los registros de exportación de las aduanas de los tres países, embarque por embarque, desde enero hasta el último día que publicó cada uno. El precio por kilo es el valor dividido entre los kilos netos, sin los envíos entre empresas de un mismo grupo.
Quién exporta
El mayor exportador es mexicano. Avomex International despachó US$ 56.93 millones, y US$ 56.56 millones fueron a Estados Unidos.
Su comprador declarado fue Avomex, una empresa de su propio grupo. Así que, para un importador de afuera, la oferta mexicana abierta es mucho menor que el total.
Entre los exportadores peruanos, Sunshine lideró con US$ 18.09 millones. Llegó a 17 países, con 23 compradores.
Su kilo se pagó a US$ 3.26. Bélgica y Japón fueron sus dos mayores destinos, con US$ 5.56 millones y US$ 4.88 millones.
Viru siguió con US$ 16.21 millones y 47 compradores, a US$ 3.28. España fue su mercado principal.
AIB llegó a más compradores que nadie, 52, con US$ 14.28 millones a US$ 2.98. Bélgica, Chile y Reino Unido fueron sus tres mayores destinos.
Chavin de Huantar tuvo US$ 10.64 millones y 44 compradores, a US$ 3.03.
Sus tres mayores mercados fueron España, Corea del Sur y Reino Unido, con cerca de US$ 2 millones cada uno.
Esos cuatro llevan más de la mitad del valor peruano. Agroindustria Frutos de Oro es un nombre más chico que conviene conocer, con 31 compradores y Corea del Sur como primer mercado.
Agroempaques trabaja distinto. Despachó US$ 8.06 millones a solo ocho compradores, y Salud Foodgroup Europe se llevó US$ 6.93 millones de eso.
Camposol despachó US$ 5.51 millones a 19 compradores, a US$ 2.87 el kilo, el precio más bajo entre los siete mayores exportadores.
Perú y México venden productos distintos
México tiene ocho exportadores de palta congelada, y tres de ellos trabajan con un solo comprador cada uno. Gonzamex le vendió a Naturo a US$ 6.69 el kilo, y Congeladora y Empac Nal a Jr Simplot a US$ 5.07.
Son precios de un producto procesado. La pulpa movió US$ 69.36 millones en 2026, y US$ 55.67 millones salieron de Avomex International.
Perú juega en una cancha más amplia. Sus exportadores le vendieron a 240 compradores, y Bélgica y Países Bajos se llevaron US$ 16.96 millones cada uno.
Siguieron Reino Unido con US$ 10.77 millones, España con US$ 10.30 millones y Japón con US$ 9.18 millones.
Ecuador todavía es muy chico. Un exportador despachó US$ 86,579 este año.
Así que la elección del origen depende de lo que vendes. Para una línea de guacamole o de comidas listas, la pulpa mexicana es la referencia. Para empaques de trozos y mitades, Perú tiene más proveedores y un kilo más bajo.
Cuánto cuesta el kilo peruano en cada mercado
¿El precio peruano cambia según el destino? Sí, y la diferencia sirve en una negociación.
Los compradores europeos pagaron menos. Bélgica pagó US$ 2.93 el kilo, Reino Unido US$ 3.00 y Países Bajos US$ 3.07.
Alemania pagó US$ 2.77 y España US$ 3.15.
Los compradores asiáticos pagaron más. Japón pagó US$ 3.43, Corea del Sur US$ 3.37 y China US$ 3.65.
Los compradores estadounidenses de fruta peruana pagaron US$ 3.18, todavía cerca de la mitad de lo que pagaron por la fruta mexicana.
Así que para un comprador en Europa, una cotización peruana debería estar cerca de US$ 3 el kilo. Una cotización muy por encima merece una segunda pregunta.
¿Qué corte, a qué precio?
La pulpa se vendió a US$ 5.33 el kilo, el más alto de los cortes. Salió de 17 exportadores, pero el volumen mexicano marca ese promedio.
El puré se vendió a US$ 4.30 el kilo, con 10 exportadores.
Las mitades llegaron a US$ 3.42 el kilo, con 20 exportadores, y Viru lideró con US$ 1.22 millones.
Los trozos son el corte que más se ofrece, con 21 exportadores. Movieron US$ 16.26 millones a US$ 3.21 el kilo.
Viru lideró los trozos con US$ 6.90 millones, y Chavin de Huantar siguió con US$ 5.66 millones.
Las tajadas llegaron a US$ 3.23 el kilo, con nueve exportadores. Con tan pocos proveedores, las tajadas son el corte donde un contrato largo rinde más.
En Perú, AIB es el mayor exportador de pulpa, con US$ 5.09 millones. Para un importador que quiere pulpa de un segundo origen, AIB y Amara Foods son los nombres para empezar.
Cómo se movió el precio peruano
El kilo peruano es uno de los precios más estables de este comercio. En siete trimestres se movió entre US$ 2.88 y US$ 3.18.
En el tercer trimestre de 2026 cerró en US$ 3.13. Es cerca de donde estaba en el primer trimestre, US$ 3.05.
El volumen se mueve mucho más que el precio. Perú despachó 2,845 toneladas en el primer trimestre de 2026 y 17,362 en el tercero, con la cosecha.
Así que un comprador puede planificar un año entero con fruta peruana a un kilo estable. Lo que conviene reservar temprano es el volumen: en 2025, el 57% de las toneladas peruanas salió entre junio y septiembre.
México despacha con un calendario parejo, cerca de 4,100 toneladas por trimestre en la primera mitad de 2026. Eso lo vuelve una segunda fuente estable cuando la temporada peruana está baja.
Quién está creciendo
De enero a julio, los tres países despacharon 2% más valor que en los mismos meses del año anterior.
El kilo promedio subió 4%, de US$ 3.93 a US$ 4.08. Los dos movimientos son chicos, lo que habla de un mercado estable.
Algunos exportadores crecieron mucho más rápido. Camposol despachó 132% más, Agroempaques 80% más y Dominus 38% más.
Chavin de Huantar creció 9%. En México, Congeladora y Empac Nal triplicó su valor.
Yo miraría primero a los exportadores que crecen, porque están sumando cuentas. Dominus ya trabaja con 28 compradores, y Camposol con 19.
Orgánico
La palta congelada orgánica todavía es una línea chica. Movió US$ 1.73 millones con siete exportadores en 2026.
La fruta orgánica peruana se pagó a US$ 3.53 el kilo, frente a US$ 3.10 del resto. Grupo Tavari lideró con US$ 1.08 millones.
Lo que yo haría
Si compras palta congelada, yo empezaría por los ocho exportadores peruanos que ya trabajan con 10 compradores o más, entre ellos Viru, AIB y Chavin de Huantar. Saben llevar varios programas a la vez.
Para la pulpa, le pediría a proveedores peruanos como AIB que coticen junto a tu proveedor mexicano, porque la palta congelada peruana se vendió a cerca de la mitad del kilo mexicano. Y reservaría el volumen peruano antes de junio, cuando sale la cosecha.
El Latin American Frozen Avocado Suppliers Radar trae cada exportador de palta congelada de Perú, México y Ecuador desde 2025, con su valor, su precio por kilo, sus compradores y sus destinos.
Las cifras detrás de esto
| Origen | US$ millones, 2026 | US$ por kilo | Exportadores | Compradores |
|---|---|---|---|---|
| Perú | 99.26 | 3.10 | 31 | 240 |
| México | 66.04 | 6.16 | 8 | 9 |
| Ecuador | 0.09 | 4.46 | 1 | 4 |
La lista de proveedores latinoamericanos de palta congelada
Cada exportador de palta congelada de Perú, México y Ecuador desde 2025, ordenado por valor, con su precio por kilo, sus compradores y sus destinos.
Ver la lista de proveedoresPreguntas frecuentes
¿Quiénes son los mayores exportadores de palta congelada?
En 2026, Avomex International de México despachó US$ 56.93 millones, casi todo a Estados Unidos, donde su comprador declarado es una empresa de su propio grupo. Entre los peruanos, Sunshine despachó US$ 18.09 millones, Viru US$ 16.21 millones, AIB US$ 14.28 millones y Chavin de Huantar US$ 10.64 millones.
¿Cuál es el precio por kilo de la palta congelada según el origen?
La palta congelada peruana se vendió a US$ 3.10 el kilo en 2026, la mexicana a US$ 6.16 y la ecuatoriana a US$ 4.46.
¿Qué despacha México como palta congelada?
Al menos el 90% del valor mexicano es pulpa, y el 93% va a Estados Unidos. La pulpa se vendió a US$ 5.33 el kilo en 2026, frente a US$ 3.21 de los trozos y US$ 3.42 de las mitades.
¿Cómo se movió el precio peruano de la palta congelada?
Se movió entre US$ 2.88 y US$ 3.18 el kilo en siete trimestres, y cerró el tercer trimestre de 2026 en US$ 3.13.
¿Qué exportadores de palta congelada están creciendo?
De enero a julio de 2026, Camposol despachó 132% más valor que un año antes, Agroempaques 80% más y Dominus 38% más.